SALMÓN A LA PARRILLA CON VINAGRETA DE MELOCOTÓN, TU RECETA ESTRELLA DEL VERANO

DESCUBRE OTRA MANERA DE PREPARAR EL SALMÓN, DELICIOSA, FRESCA Y RAPIDA

El verano ha llegado y, con él, el deseo de recetas frescas, ligeras y llenas de sabor que nos ayuden a combatir el calor. ¿Cansado de los mismos platos de siempre? Hoy te traigo una propuesta que te va a conquistar: salmón a la parrilla con vinagreta de melocotón. Una combinación explosiva de dulzura, acidez y el toque justo de ahumado, perfecta para tus comidas de verano y tus cenas al aire libre, además el salmón es uno de nuestros aliados para la salud.

EL SALMÓN, EL ALIADO PERFECTO PARA NUESTRA DIETA

El salmón es un pescado azul reconocido por sus beneficios nutricionales. Rico en Omega 3, vitaminas y minerales, es un aliado indispensable para una dieta equilibrada. Prepararlo a la parrilla no solo realza su sabor natural, sino que también lo convierte en una opción saludable y baja en grasas, además si estas interesada en comprar una parrilla para disfrutar de tus barbacoas en casa con mi codigo descuento MILIDEAS10 tienes un 10% en toda la tienda online de ZWILLING. Pero lo que realmente eleva esta receta a otro nivel es la vinagreta de melocotón, un aderezo vibrante y sorprendente que añade un contrapunto refrescante e inesperado.

¿PORQUE ESTA RECETA ES PERFECTA PARA EL VERANO?

• Frescura: La vinagreta de melocotón, con sus notas cítricas y dulces, aporta una sensación de frescura inigualable.
• Ligeras: Una opción saludable y nutritiva, ideal para mantenerte ligero en los días calurosos.
• Rápidas de preparar: En pocos minutos tendrás un plato gourmet listo para disfrutar.
• Versátiles: Perfectas para una comida familiar, una cena con amigos o incluso para llevar en tu tupper a la oficina.

RECETA DE SALMÓN A LA PARRILLA CON VINAGRETA DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES PARA TU SALMÓN A LA PARRILLA CON VINAGRETA DE MELOCOTÓN

• Salmón fresco dependiendo de los comensales
• Media cebolla morada 
• Medio Pimiento verde
• Medio Pimiento rojo.
• 1 Melocotón maduro
• Aceite de oliva virgen extra
• Unas ramitas de cilantro fresco
• El Zumo de una naranja
• Pimienta negra recién molida
• Sal

PREPARACIÓN PASO A PASO SALMÓN A LA PARRILLA CON VINAGRETA DE MELOCOTÓN

Paso 1

• Corta todas las verduras (cebolla morada, pimiento verde, pimiento rojo) y el melocotón en brunoise (dados muy pequeños). Cuanto más finos, mejor se integrarán los sabores.

Paso 2

• Pica el cilantro muy, muy finamente, en un bol, mezcla las verduras y el melocotón picados con el cilantro.

Paso 3

• Agrega el zumo de naranja, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto, mezcla bien todos los ingredientes y reserva. Los sabores se irán fusionando mientras preparas el salmón. Esta vinagreta casera es la clave de la receta, guarda en la nevera para que este fresquita.

Paso 4

• Ensarta los dados de salmón en las brochetas. Si usas brochetas de madera, es recomendable remojarlas en agua unos 30 minutos antes para evitar que se quemen, salpimienta generosamente los dados de salmón por todos lados.

Paso 5

• Pincela las brochetas con un poco de aceite de oliva virgen extra. Esto ayudará a que el salmón no se pegue a la parrilla y a que adquiera un dorado precioso

Paso 6

• Calienta tu parrilla o plancha a fuego fuerte. Es fundamental que esté muy caliente para que el salmón se selle rápidamente y quede jugoso por dentro, coloca las brochetas de salmón sobre la parrilla caliente. cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que el salmón esté dorado por fuera y cocido a tu gusto por dentro. No lo cocines en exceso para que no se seque.

Una vez que el salmón esté en su punto, retira las brochetas de la parrilla. Sirve inmediatamente, colocando una brocheta en cada plato y bañándola generosamente con la vibrante vinagreta de melocotón.

Este salmón a la parrilla con vinagreta de melocotón no solo es un festín para el paladar, sino también para la vista. Sus colores vivos y frescos lo convierten en un plato ideal para impresionar a tus invitados o simplemente para darte un capricho saludable. ¡Y ahora, lo único que te falta es disfrutar de esta explosión de sabor! ¿Te animas a probar esta deliciosa receta de salmón para el verano?.

Besazos

Sofía